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Un Canillo Encantador Con Zanahorias

Un canillo encantador con zanahorias: madre

¿Quién dijo que huerta es deselegante y debe estar escondida de las miradas? Aquí viene una sugerencia original.

Mi madre cuidaba con mucho orgullo el jardín que mi padre había dibujado con capricho y sabiduría, pero no abría mano de tener algo que pudiéramos saborear en la mesa. Ella contaba que en su tierra natal, Eslovenia, allá arriba en los Alpes Julianos, todo el mundo tenía una hortita donde se plantaban: repollos, calabacines y muchas cosas más. Por eso usaba algunos artificios donde juntaba lo útil a lo agradable.

CENOURAS Y PETÚNIAS

La zanahoria es una hortaliza que se da bien en cualquier época del año. En un suelo bien tierno, mi madre sembraba las zanahorias cada 30 cm, tomando el cuidado de añadir 2 k de estiércol de corral y un puñado de arena (la zanahoria no tiene gusto de suelos arcillosos) a cada metro cuadrado. Normalmente, germinaban en tres semanas y en menos de dos meses estaban listas para ser cosechadas.

Pero el bacana de la historia era que ella plantaba, entre ellas, unas petunias con flores rojitas que formaban un asador sorprendente. Imaginen la curiosidad que despertaba esa asociación de plantas. La mayoría de las personas no descubrían lo que era, algunos arriesgaban diciendo que eran helechos con flor y otros, temblaban que una nueva variedad de petunia era cultivaba por mi madre.

Pues es sorprendente todo mundo con esta idea exclusiva. Y por favor, que quede entre nosotros, no cuentes a nadie.

Autor: Raul Cánovas

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